今日徐掌柜又恰好不在，但是他信不过摘星楼里的其他人，于是安排了他的侄子徐茂来负责记账。

徐茂从小就被认为是个傻子，读书不行算数也不行，徐掌柜交代他只需把客人吃了多少钱的账目记下来，不用计算，等他回来再计算。

徐茂一开始听听话话坐在前台记账，谁知门外突然走进来一个客人说上次摘星楼多收了他的钱让徐茂给他退钱。

徐茂不知道怎么办才好，就跑到厨房找秋华，文青云在忙，扫了一眼没太在意。

秋华出来后仔细把上回客人吃的菜单又算了一次，确实是收多了钱，就让徐茂给客人退钱，徐茂照做。

可是退完钱后账簿的收支变化了，他不会算。

一直到晚市结束，大家都在收拾桌椅准备打烊的时候，文青云看见徐茂还是抓耳挠腮一副痛苦的模样，便问道：“阿茂，怎么了？账不对吗？”

“没有没有，我自己能算对。”徐茂一开始还在挣扎地说道。

这时秋华看过来，其实她是视线无意中扫过来，并没有什么意思，但是在徐茂眼中，就觉得秋华对他满是嫌弃，看不上他连账都不会算。

徐茂顿感十分羞耻，耳朵都涨红了，艰难地小声叫住正要走开的文青云：“文师傅，你能帮我算一下这里吗？”

文青云其实本来就想查账簿，只是苦于徐掌柜一直都盯得很紧，她完全没有机会，方才她出声问徐茂其实也是想试试能不能钻钻空子，徐茂说不用的时候她都心灰意冷准备走了，没想到徐茂又叫住了她，还让她帮着算。

文青云心道，真是天助我也。

徐茂把账簿交给文青云后跑过去跟秋华解释：“秋华，其实我不是不会算，我只是，我只是......”

秋华见徐茂连句话都说不清楚更是烦躁，一路往厨房里走，徐茂就一直追着秋华往厨房去。

文青云趁此机会快速翻动账簿，发现摘星楼每日买食材的单价都比市价贵很多，难怪上回秋华说徐掌柜必须去特定的农场买食材，而且还不让外人经手，原来徐掌柜是在吃回扣。

文青云又翻到了账单中记录每月发工钱的部分，发现徐掌柜和叶世昌的工钱非常高，还每个月有分红，但是摘星楼的利润完全不够发这么多工钱和分红，看来轩儿和王姑娘没有猜错，叶世昌和徐掌柜在试图挖空摘星楼。

文青云快速把最重要的几个数据抄下来收好，准备明日送回去给萧鹤轩看。