何雨柱赶紧和小耳朵三击掌，小耳朵一脸笑容，有了约定，想来何雨柱不会言而无信！

小耳朵直接走回去，为了取信何雨柱，亲自动手，把那三等人胳膊腿全部打断了！

“啊！疼死我了！小耳朵，你等着，我们帮主不会放过你的！”

那三等人恶狠狠地说着。

其中那三拿出一个口哨，吹了一声，功夫不大，又跑来了好几个叫花子。

小耳朵冷笑道：“你们把这些人带回去，回去告诉黄灿仁，何雨柱一家有我保护，他要想报仇可以来找我！”

来的叫花子认识小耳朵，知道自己惹不起，赶紧抬着那三等人跑走了。

半小时后，小耳朵带着何雨柱来到泰丰楼，开业于清同治十三年，位于大栅栏煤市街，外观并不起眼，里面却极为宽敞，有房百余间，可同时开60多桌席面，是当时的南城之最。

山东风味，名菜有砂锅鱼翅、烩乌鱼蛋、葱烧海参、酱汁鱼、锅烧鸡等，尤以“一品锅”最为着名。虽几经易主，字号与风味始终不变。

值得一说的是泰丰楼和东兴楼一样，也是八大楼之一。

小耳朵之所以带何雨柱过来，就是为了帮何大清安排大厨的工作。

一来小耳朵知道泰丰楼现在少一位大厨，二来小耳朵和泰丰楼的老板交情莫逆！

果然小耳朵刚在雅间坐定，泰丰楼的老板就不请自来。

两人寒暄几句，小耳朵说要介绍一个大厨过来，泰丰楼老板顿时满口答应。

何雨柱也适时感谢，小耳朵这才做了介绍：“刘哥，这是我介绍的大厨何大清的儿子何雨柱！”

泰丰楼老板脸色一变，反问道：“连兄弟，你说的何大清莫非以前是东兴楼大厨？！”

小耳朵笑道：“确实是他！听说他的罪人了，莫非你也怕了？！”

“这个，咱们借一步说话！”