第163章 馒头

夏楚楚站在厨房里,手中捧着刚出炉的馒头,脸上终于露出了满意的笑容。她转头对李大厨说:“李师傅,这次真的谢谢你了,这馒头终于做成功了。”

李大厨微微一笑,眼中闪过一丝赞赏:“夏老板,你的悟性很高,学得很快。不过,这只是开始,要想让馒头更上一层楼,还需要更多的细节打磨。”

夏楚楚点了点头,她知道李大厨的话不无道理。她决定继续深入研究,不仅要做出好吃的馒头,还要让自家的馒头在市场上脱颖而出。

几天后,夏楚楚的饭店推出了一款新口味的馒头,加入了红枣和核桃,既增加了营养,又提升了口感。这款馒头一经推出,便受到了食客们的热烈欢迎,饭店的生意也因此更加红火。

夏楚楚的饭店在推出新口味馒头后,生意日渐兴隆,但她并未因此满足。她深知,要想在竞争激烈的餐饮市场中长久立足,必须不断创新和提升产品质量。于是,她决定深入研究面粉的选择,以期进一步提升馒头的品质。

一天清晨,夏楚楚早早来到饭店,准备与李大厨一起探讨面粉的选择。她推开厨房的门,只见李大厨已经站在操作台前,手中拿着几袋不同品牌的小麦粉,正仔细地观察着。

“李师傅,早上好。”夏楚楚打招呼道。

“夏老板,早。”李大厨回应,“我正准备和你讨论面粉的选择呢。”

夏楚楚走近,看着操作台上的几袋面粉,问道:“李师傅,这些面粉有什么不同吗?”

李大厨指着其中一袋说:“你看这袋,是高筋面粉,蛋白质含量高,适合做面包,但用来做馒头可能会过于筋道。而这袋中筋面粉,蛋白质含量适中,做出来的馒头口感会更好。”

夏楚楚认真听着,不时点头。她拿起一袋中筋面粉,仔细看了看包装上的说明,然后问道:“那我们是不是应该选择这种中筋面粉?”

李大厨点头:“对,但不仅仅是这样。我们还需要考虑面粉的新鲜度,以及是否有添加物。”

夏楚楚皱眉:“那我们怎么判断面粉的新鲜度呢?”

李大厨解释道:“新鲜的面粉颜色较白,质地细腻,没有异味。我们可以通过闻、看、摸来判断。”

夏楚楚按照李大厨的指导,逐一检查了几袋面粉,最终选择了一袋看起来最新鲜的中筋面粉。