夏楚楚点了点头，有些紧张地说：“是的，李大厨。我试了好几次，但总是做不好。”

李大厨走到桌前，拿起一把大米看了看，然后又看了看夏楚楚：“脆米的制作确实不容易，但也不是没有办法。你先别急，听我说。”

夏楚楚和秀秀都停下手里的活，认真地听着李大厨的指导。

李大厨开始详细讲解脆米的制作过程，从选米到冷冻，再到油炸，每一个步骤都讲得非常细致。

“记住，冷冻的时间一定要控制好，不能太长也不能太短。油炸的时候火候也很关键，要掌握好油温。”

李大厨一边说一边示范，夏楚楚和秀秀在一旁认真地记着。

听完李大厨的讲解，夏楚楚感觉自己好像找到了一些窍门。她决定再试一次，这次她按照李大厨的指导，一步一步地操作。

秀秀在一旁给她打气：“楚楚，这次一定能成功！”

夏楚楚点了点头，深吸一口气，开始动手她先把大米洗净，然后放入冰箱冷冻。冷冻的时间一到，她立刻把大米拿出来，放入热油中炸。

厨房里弥漫着一股淡淡的米香，夏楚楚的心跳加速，她紧张地盯着锅里的脆米。

随着时间的推移，脆米渐渐变成了金黄色，外酥里嫩的效果终于出来了。