李大厨笑着摆摆手：“这不算什么，你们只要多练习，也能做出这么好吃的三文鱼。”

夏楚楚点点头，心里暗暗下定决心，一定要把这道菜学会，让“楚楚小厨”的生意更上一层楼。

夏楚楚拿起一把锋利的刀，信心满满地说：“李大厨，我要开始解剖三文鱼了。”

李大厨点点头，微笑着说：“好的，楚楚，你要小心一点，刀要轻轻地切，不要伤到鱼肉。”

夏楚楚轻轻地按下鱼肉，沿着鱼骨一刀切开。

然而，就在这时，意想不到的事情发生了，鱼肉突然滑了一下，刀子切到了夏楚楚的手指。

“啊！”夏楚楚疼得叫了一声，连忙放下刀子，看着手指上的伤口。

李大厨立刻走过来，紧张地问道：“楚楚，你没事吧？”

夏楚楚强忍着疼痛，笑着说：“没事，只是小伤口。”

李大厨拿出急救包，轻轻地为夏楚楚包扎伤口，一边包扎一边说：

“楚楚，你要记住，厨房是一个危险的地方，解剖鱼的时候一定要小心，不要让鱼肉滑落。”

夏楚楚点点头，心里有些失落。她觉得自己可能不适合做厨师，连最基本的三文鱼解剖都做不好。

李大厨似乎看出了夏楚楚的心思，鼓励地说：

“楚楚，不要灰心，每个人都会遇到挫折，关键是不要放弃。

我相信只要你努力练习，一定能掌握解剖三文鱼的技巧。”

夏楚楚咬咬牙，决定再试一次。她重新拿起刀子，按照李大厨教的步骤，慢慢地解剖三文鱼。

这一次，夏楚楚小心翼翼，生怕再出意外。

她一刀一刀地切下去，渐渐地，鱼肉被她切成了漂亮的薄片。