宋暖暖自己也尝了尝,这椰肉恰到好处,既能为椰子鸡增添风味,单独食用也是别有一番风味。
她又舀了一些椰肉放在小碗里,然后前往客厅再取了一个椰子回来。
新取来的椰子被敲开后,清澈的椰水缓缓流入炖锅中,椰肉也被细致地切成片一同加入。
在清洗并准备好鸡块之后,两人协作迅速地完成了择菜、洗菜的工作,厨房里的节奏变得更加紧凑而有序。
一切准备就绪,宋暖暖开始炖制椰子鸡。
尽管传统的做法可能需要两三颗椰子来炖出浓郁的味道,但在当下椰子稀缺的情况下,她选择节约资源,仅用一颗,再配以适量清水,既不牺牲美味,也体现了对食材的珍惜。
她手法娴熟地将鸡分割成适口的小块,先用冷水焯去杂质,再仔细冲洗干净,放入锅中,加入几颗补血养颜的红枣,撒上一点点盐作为调味。
与此同时,她也没忘了根据大家的口味差异,精心调配了两种不同风格的蘸料,确保金诗雨和秦小雨这些不吃辣的朋友也能享受其中。
不久,鸡肉在锅中翻滚,香气四溢,被移到餐桌上时,三人的眼神都不自觉地被吸引过去,那股热腾腾的蒸汽携带着阵阵诱人香气,让人口舌生津。
因为身高原因,小小的秦小雨只能等到锅安稳放在桌子上后,才手脚麻利地爬上了椅子,一脸期待地等待着这顿美味的盛宴。
宋暖暖轻轻按住秦小雨探向热气腾腾的锅沿的手,眼神中满是温柔的警告:“汤很烫哦,要是不小心洒出来,我们的小公主可就要眼泪汪汪的了。”
秦小雨乖顺地点点头,听话地坐回椅子上,那双清澈如泉的眼睛仿佛被施了魔法,牢牢吸附在翻滚着椰香的锅面上。
“妈,这里面飘出来的味道,是椰子的香甜呢!”
她的话语中带着新奇与期待。
宋暖暖微笑着,一边耐心解释道:“对,这就是椰子鸡,那些洁白如玉的便是椰肉。”
边说着,她熟练地拿起汤勺,为女儿细心盛上一碗清亮诱人的汤汁。
秦小雨接过碗,小心翼翼地用勺子搅动着,每吹一口气,那由甜椰子与鸡肉共同熬煮的香气便愈发勾人食欲。
终于,在几次不耐烦的吹拂之后,她迫不及待地将一勺汤液送入口中,几乎是瞬间,那独特的滋味让她快速地吞咽下去。