第246章 试菜

“就是,咱们酒楼都坚持了这么久了,云娘子你可一定要想想办法。”

二人慌张开口,脸上写满了拒绝。

这算啥,老鼠把你家里的饭偷吃了,你总不能干脆把整座家都送给别人吧。

真是忒大方了!

云真真嘴角微微一勾,姣好的面容上满是从容:“只是说让把卤肉配方交给他们,可没说把正确的说出去。”

这话说的,张弘还是一脸的疑惑,徐掌柜眼神却亮了起来,目光赞许的看向云真真。

不愧是云娘子,想法就是不一样。

云真真走过去,低声开口:“你要先找出泄露配方的人,然后告诉他一个秘方……随后……你需要再次……”

徐掌柜的面色逐渐开始笑起来,到最后满意的点点头:“好好好,好一招釜底抽薪。”

说完之后,云真真也不再多管,带着自己的东西就准备往家走。

主意自己已经出了,该怎么做就是掌柜的事情,要是连这点事情都解决不了的话,他这个酒楼恐怕也不能长久的开下去。

回到家之后,云真真就走进屋子里,准备制作酒楼菜谱。

不久之后酒楼就要开张,菜单原料这些东西都得提前备好,不然到时候忙的一团糟。

她和云景坐在堂屋里边写边画,准备做一个图文并茂的菜谱。

她准备到时候去镇上招一个主厨,至于帮工,二丫最近这段时间在她这儿学的很好,一些好吃的菜她都看会了,偶尔还会亲自上厨,完全有能力去帮忙。

刚刚在镇上,她也了解了一下行情,好客楼的特色菜是狮子头,邀月酒楼的特色菜自从有云真真加入之后,就变成了糖醋里脊和红烧肉,另外两家酒楼有酥水烤鸭,清蒸鱼等等……

总之,镇上大部分的酒楼只要有一两道招牌菜,就能吸引上不少的老食客。

鸡鸭鱼肉,她准备各推出一道特色菜,肉比较简单,她比较倾向于回锅肉,鸡的话她准备出一道新菜——花雕醉鸡,炖煮的时候加上上好的酒酿,能很好的去腥,更能增添风味,让人回味无穷。

其余的黄焖鸡,辣子鸡等等都准备成为店里的基础菜式。