其次，便是酿酒之事了，酿酒所能获取的收益颇为可观，刘欣估摸自己一人难以独吞这么大的一块利益蛋糕，届时瞧瞧能否拉拢几位富家子弟一同经营。

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还有就是制盐了，自己的盐矿都已出售，虽说只是一个规模较小的盐矿，但是慢慢开采也能够持续两年之久，不过精心制好的盐究竟该如何处置，刘欣尚未思考妥当。

盐，是仅供自家的酒肆使用，还是拿出去兜售还没有定论。

在唐德宗以前，《唐律》当中并没有针对私盐的处置条款，所以唐前期根本就不存在“私盐”这一说法，盐是能够进行贩卖的。

不过当下的盐基本被世家大族所掌控垄断，还有就是官营的盐，现今大唐的盐刘欣着实不敢恭维，质量低劣得很。

倘若自己贩卖纯净精细的盐，大量的精盐涌入市场必然会给当下的市场带来重大的冲击，也会触动一部分人的既得利益，倒不如将制精盐的方法呈交给陛下更为稳妥。

刘欣也并无借助精盐敛财的打算，刘欣期望能够改善当下大唐百姓的生活状况，即便自己贩卖精盐，价格也不会设定得过高，不像烈酒那般，盐作为生活必需品，穷人同样需要，赚钱就赚富贵人家的钱。

深思熟虑过后，刘欣还是决定献出精盐的制造方法给陛下，如此一来能够让更多寻常的老百姓受益。

最为关键的一件事情便是科举了，春节过后，一月份便是大唐的科举之期，具体的时日就得看朝中的安排了。

至于科举以后刘欣未来将要选择的道路，刘欣也在反复思量，实际上刘欣并不是十分渴望入朝为官，那样太过劳心费神了。

提升自身的身份与地位存在着诸多途径。入朝为官，不但身体会承受极度的疲惫，心灵更是饱受折磨。每日都要与一群心机深沉、老谋深算的家伙们展开激烈的唇枪舌战。时时刻刻都提心吊胆，全然不知在何时何地，哪一只老狐狸会冷不丁地朝你猛咬一口，实在是难以防备。

自己这个初出茅庐、毫无经验的新人，定然是无法抗衡这一群老奸巨猾的大佬们。

实际上，刘欣内心还是颇有几分向往军中生活的。然而，综合考虑到家里面的具体状况，还是决定等妹妹们再长大一些，再前往军中接受磨炼吧。

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在不知不觉之间，刘欣竟然就感觉到有几分饥饿了。哎！又得着手准备午餐了，没有听话乖巧的下人帮忙，着实感觉不太方便，看来下次必须得寻觅几个机灵能干的下人了。