今天元旦嘛，也算新年，按照北方的习惯，饺子是不可缺少的。

于是金子初揉面擀皮，许蛮蛮调馅，给陈铭派的活是包饺子。

吃饺子，当然不能只吃饺子，那个充其量只能当做主食，饭桌上还得有配菜。

食材都是金子初早前就准备好的，还有这需要提前处理的，比如扣肉之类的，金子初上午也都处理好了，所以许蛮蛮菜做起来也很快。

7点钟，饭菜和饺子摆满桌。

红烧鱼、梅菜扣肉、爆炒卤肥肠、辣白菜炒五花肉、盐菜炒鸡蛋、凉拌木耳海带。

饺子弄了三种馅:酸菜猪肉粉条、萝卜丝虾米、猪肉大葱。

饺子包了不少，吃的时候只煮了不到三分之一，剩下的都冻在院子里凉床上了，现在夜里温度都是零下，不多时就能冻硬，到时候再收起来，等以后再吃。

许蛮蛮不爱吃鱼，不过今天金子初准备的是刺比较少的鲈鱼，她自己做的味道自然是好，所以她也吃了一大块鱼肚子肉。

做扣肉选的五花肉也是瘦多肥少，被梅菜特殊风味浸透的虎皮扣肉肥而不腻。

处理干净，提前卤过的肥肠，没有任何的腥臊味，爆炒过后，锅气十足，酸辣入味。