“无论是牛羊猪肉乃至鸡肉，心脏、肝脏、肺和肾皆有人食用。”

众西方观者感到震撼不已，纷纷查询典籍以求验证。

果真，在某些冷僻文献中，发现了他们的祖先曾经确实有这些习俗。例如一百多年前的一本美式厨艺宝鉴，记载着诸如牛脑羹、烤牛舌等做法。

这一切彻底颠覆了他们原有的认知体系。

此时，周越大宗师浅抿了一口灵茶，笑着说道：“尔等是否想知晓为何今时今日你们不再享用这类食物呢？”

无数观看直播的外族齐齐颔首。

尽管弹幕被禁用，但他们仍能借助评论表达自己心中所想：

“大能求解！”“尊主解答！”“明师指教！”“宗师释疑！”……

“原因在于你们社会的经济发展变化。”

“从中古时代进入文艺复兴时期后，伴随着工业化革命兴起，西方迅速富强壮大，米国更是迅速崛起。”

“随之而来的是，餐桌文化日益受到资本力量左右。”

“想想看，如今谁还能亲手屠宰牲畜？给你们一只活禽能否处理得当并加以烹调？”

众外族人再度点头同意。的确，即使给予他们整只鸡，恐怕多数人都不知道该怎样料理。

现代人们早已习惯了直接购买现成的炸鸡翅、鸡腿之类的熟食品。若买生肉，亦是选择翅膀、胸脯这样的部位再简单加工而已。

真正懂得下厨技艺之人越来越少，大部分人宁可去饭馆里享受美味而不愿亲自动手制作。

随着规模化畜牧业兴起，不论是畜禽都由专门养殖场所统一喂养、宰杀、加工，这极大提升了生产效率及肉类供给量，并使得物价变得低廉。

但同时也带来了不利之处——在流水线上挑拣出内脏部分或蹄足太过繁琐且不划算，往往只能将其废弃或者制成动物饲料原料。而其中部分还可能再次循环成为犬猫等宠物粮，甚至用于饲养其他家畜（如将反刍动物内脏作为牛群饲料）。长此以往会导致类似‘疯牛病’疾病爆发几率大幅增加。

“故此，自那之后，你们就无轻轻易得到那些珍贵食材了。”

“即便偶尔见到也不懂如何去烹饪啊。”

原来是这么回事！

感激不尽周大师为我们解惑！