我倒要看看,这饭食有多好吃。
高林见巴图尔吃的夸张,存着挑刺的心态夹了一筷子梅菜扣肉。
这梅菜扣肉是相当常见的菜肴,大部分食肆都有,贵宾楼的更是属于招牌菜,听齐掌柜说他们的大师傅是花了大价钱请回来的,做荤食一绝,单单这一道梅菜扣肉就费了不少功夫,先把上好的五花肉煮熟,油炸上色后煸炒,再用高汤用小火仔细的焖烂,接着铺了上好的梅菜,上锅蒸透,一番操作下来费时费力,但味道却是肉烂味香,肥而不腻,贵宾楼卖价百十文还供不应求。
他有幸吃过两次,觉得对的起它的定价,如今在看五味居的梅菜扣肉,有心想挑剔一下卖相,却在对上那色泽油亮,排列齐整的扣肉时顿了顿。
唔,卖相勉强过的去,高林不得不承认,但说不定只是看着好看,味道却一般呢。
说着,把夹起来的扣肉送进了嘴里。
甫一入口,高林一愣,只见那扣肉软糯咸香,咸中带着恰到好处的甜,肥而不腻,瘦而不柴,佐以梅菜特有的香味,清新解腻,整个口腔里都是挥之不去的肉香,让人欲罢不能。
竟是比贵宾楼的还要好吃上一些!
高林一时神情有些复杂,再说不出任何诋毁的话。
一旁的董掌柜同另一同行亦是如此,第一筷子都有些犹豫,一口之后满目惊艳,再也顾不上相互攀谈,皆都埋头大快朵颐起来。
此时谁也顾不上笑话对方吃相不雅了,反正大堂里这么多人,细嚼慢咽的也没有几个。
一顿风残云卷,看着眼前的空碗,几人都露出心满意足的神色来。
巴图尔把再次点的饭食吃的一干二净后,终于抚着满满当当的肚子随性的打了个饱嗝。
这其中有那女掌柜的手艺,还有些菜却不像出自她的手笔,想必应是外头摆摊的那妇人做的吧,这妇人倒是手艺不错。
巴图尔想着,转头打量柜台里的唐悦。