张晨把摩托车停好，从车上拿下了两大袋的海鲜，就听到金莉莉在楼上喊：“张晨，不要拿上来，太腥气了，就在下面洗。”

张晨抬头看看，金莉莉和刘立杆都站在走廊上，刘立杆也叫：“我们下来。”

张晨把海鲜放在水池边上的搓衣板上，看着这两袋海鲜，却有些束手无策。

这些东西买的时候，根本就没有想到接下来应该怎么处理，特别是鱿鱼，张晨以前也只见过鱿鱼干，哪里会洗新鲜的鱿鱼，还有一只龙虾，老板是最后一只，张晨又在他档口买了其他很多东西，老板就把这只龙虾，半卖半送给他。

义林妈正和义林，一人一边，靠在自家的大门吃饭，看到这里，义林妈转身把碗放到了堂前的桌上，走到水池边，用手轻轻推了推张晨，意思是让他走开一点。

张晨移开两步，那里，义林妈把水龙头打开，哗哗地清洗起来，该去的去，该留的留，鱼的内脏，她连剪刀也不用，就用指甲在鱼腹掐出一个小洞，手指伸进去一掏，就把整个内脏掏了出来。

她洗的动作太熟练太快了，张晨看得眼花缭乱，金莉莉和刘立杆下来后，站在张晨边上，也看得呆了，金莉莉叫道：“义林妈，你这也太快了，简直就是电影里的快镜头啊！”

也不知道义林妈有没有听懂，她回过头来，冲他们笑了一下。

不过是几分钟，两大袋海鲜就清洗好了，张晨和金莉莉他们，正在想接下来该怎么切，义林妈叫了一声“咿呀。”

义林明白了，小跑着拿过来一块砧板和一把刀，义林妈把清理出来的内脏和鱿鱼的骨头，扔进了水池边的垃圾桶，转过身来，手里舞着菜刀问他们，这些海鲜准备干什么？

“打边炉。”刘立杆和她说，又用手指指杂物间。

义林妈明白了，转过身去，该切片的切片，该剁块的剁块，不一会，就把两袋海鲜都处理好了，在水龙头下又清了一遍，仍旧盛了两袋，交还给他们，三个人赶紧谢谢谢谢上楼。

他们回到楼上，不一会义林上来了，给他们端来了一罐，他们在那家羊肉火锅店吃过的那种黄黄的黏黏的什锦酱，还有一碗小青桔，金莉莉见了大喜。

张晨让义林一起吃，义林摇了摇头，和他们说他刚吃过晚饭，义林靠着走廊的栏杆没有走，直等到刘立杆把气罐装进卡式炉，点着，他才走了。

三个人各自按自己的需要，在碗里调好了自己的酱料，然后就盯着卡式炉上的锅子，心情急迫地等着水开。

义林和他妈上来了，原来，义林刚刚自己下去，和他妈说了半天，也没有说明白这个炉子有什么用，又是怎么可以打边炉的，义林妈就决定自己上来看看，搞懂了她明天卖的时候，就可以向客人示范了。

刘立杆和张晨赶紧起身，刘立杆把卡式炉的火关了，张晨把炉上的锅子端走，炉子还有点烫，刘立杆就用一张餐巾纸垫着，从头到尾，教了义林妈怎么装罐，怎么点火，义林妈自己动手做了一遍，学会了，开心地笑了。

金莉莉让义林妈坐下来一起吃，义林妈说不吃了，就领着义林下楼，临走时她还拿起他们桌上的那瓶酱油看了看。

过了一会，义林又上来了，拿上来一瓶酱油，和他们说，我妈说了，你们这个调蘸酱不好吃，用这个。

义林转身又下楼了，三个人将信将疑，金莉莉先动手，用义林拿上来的酱油重新调了一碗蘸酱，调完用筷子蘸着放嘴里尝尝，挥舞着筷子叫道：“快换快换，差太多了！”