符志荣看着包天斌不停地笑，包天斌问他笑什么，符志荣没有理他，而是转头和张向北他们说，老包的肉肯定不好吃，还在部队的时候，他就这个屌样，每天看上去心事重重，好像谁都欠他钱一样。

大家都被他逗笑了。

下午，张向北他们一车五个人，开车走文三高速去定安，定安离琼中远，离海城近，就隔着一条南渡江，晚上张向北他们就回海城住，第二天直接从海城去白沙。

仙沟仙屯路上的定安百年牛市，是自发形成的活牛交易市场，一块几亩地大的市场，原来是一个荒坡，后来大家把这个地方弄弄平，就变成一个牛市了，别小看这个地方，每年有六万多头活牛在这里成交，扣除台风天和春节，差不多每天要成交两百头。

张向北他们还没到百年牛市，就看到边上的田里，种着的不是粮食，而是草，成群结队的黄牛，就在这些田里吃草，周围也看不到放牛的人。

公路上，多起来的是那种高围栏的车，都是来买卖牛的，很多的车上，还装载着牛，从他们车旁开过去的时候，哪怕是关着车窗，都可以闻到牛粪臭。

小武开着车，速度很慢，他生怕路边突然钻出一头牛，躲闪不及。

这些运牛的车很嚣张，比他们开得还快，一辆辆从他们身边按着喇叭超过，符志荣笑小武说，你真的是比牛车还慢。

找了块空地把车停下，他们走了过去，到了市场里，虽然是下午，最高潮的时间已经过去，但这里还是有不少的牛和人，他们四处转着，这里的很多人符志荣都认识，他和张向北说，都是从琼中过来的，有养牛户，自己过来卖牛的，还有长期待在这里的牛贩子。

养牛户把牛拉到这里，自己不高兴卖或不懂卖，就把牛关到这些牛贩子的牛棚里，委托他们卖，牛贩子每卖掉一头牛，就中间抽水，也有直接卖给牛贩子的，不过那样，价格就要低了，琼中有好几个，在这里当牛贩子的。

牛市很臭，他们在牛市转了一个多小时，张向北感觉自己的每个毛孔，都塞满了牛屎味，但人却好像很亢奋，晕沉沉，像吸了大麻一样，包天斌说，这个就是牛气，牛气冲天。

大家都笑了起来。

符志荣看了看手表，和张向北说，闻够了牛屎，我们去吃牛肉。

张向北说好。

不止是一条街，牛市周围的几条街上都是牛肉馆，这里的房子都很简陋，临街的门面大开着，里面没有什么人坐着，大家都坐在门外的棚子里，光着膀子在吃牛肉。

这里的牛肉馆，吃的基本是火锅，牛肉都是现宰的，是台湾人说的温体牛肉，鲜嫩又多汁。

这里的火锅，用的都是子母锅，边上一圈，用来煎简单腌制过的牛肉，中间用来涮新鲜的牛肉。

他们走到了一家店门口，看到门口的那张大桌子边上，已经坐着四个光膀子的人，张向北正想说，我们去下一家。

吃这样的火锅，要是坐在室内，就太没劲了。

没想到那四个人看到他们，都站了起来，“老符”“老包”地大声叫嚷着，原来他们是在这里等他们的，这四个人，也都是包天斌和符志荣他们，已经退伍的战友，定安的。