忽然，那个活宝的胖同行，主动来找郭凡，伸出手想要认识。

“郭凡！”

郭凡报出名字，和对方握了握手。

这位胖同行，大概三十三四岁，剃个平头，眼睛比较小，一笑眯起来就看不到了，人也显得很憨厚。

郭凡看他的标牌，这人是海西省的代表。

“你上午做的啥菜？”潘午问道。

“蟹黄扒鱼翅，你呢？”

反正也无聊，郭凡就和他聊一会。

“我做的是鲜柠香煎银鳕鱼。”潘午说道。

“这是自创的融合菜？”郭凡惊讶的问。

因为八大菜系里，就没有这道菜名，要么是标题党，要么就是融合的自创菜。

潘午说道：“对，就是和西餐结合，银鳕鱼切厚片加盐、生粉腌制，每一层都拍干生粉。净锅放黄油烧热，黑椒煸香，加鲜榨柠檬汁烧开，另起锅加油，将鳕鱼片煎至金黄，摆入烧热的石盘里，就妥了。”

没想到这位把他的配方都说出来了，还真不藏私。

“不错，中西结合，很有创意。”

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郭凡发现还是和同行交流比较好，这不，如果在他阳山那一亩三分地，可遇不到潘午这种有趣的同行。

中西结合的菜肴，也不是啥稀罕事，一些跨境餐厅，经常做这种菜。

就比如开在外国的中国餐馆，或者在一些在国内的外资连锁快餐店，都