宋芫拿起一双长筷子,不停地搅拌着锅里的糖浆。
麦芽糖逐渐变得粘稠,颜色也从透明变成了焦糖色。
这时,他快速地夹起一丝糖浆,接触到冷空气,糖浆迅速凝固,变得坚硬。
可见糖浆已经熬好了。
宋芫用铁勺舀起一勺糖浆,将糖浆快速地淋在串起来的山楂上,同时慢慢转动着山楂串,让糖浆均匀地包裹着每一颗山楂。
很快,糖浆在山楂的表面形成了一层薄薄的糖衣,晶莹剔透,散发着诱人的光泽。
随着糖浆的冷却,山楂串逐渐变得坚硬,每一颗山楂都被糖浆紧紧包裹,就像一颗颗晶莹漂亮的红宝石。
他将山楂糖葫芦插在装筷子的竹筒里。
跟着又将剩余的糖浆淋在苹果上。
“阿七!”宋芫往门外喊了一声。
暗七不知从哪冒出来:“宋哥。”
宋芫递过去两串糖葫芦,一串山楂,一串苹果:“你拿去吃。”
“谢了宋哥。”暗七美滋滋地接过糖葫芦,一咬下去,外层的糖壳“咔嚓”一声裂开,露出里面酸酸甜甜的山楂,酸甜交织。
“唔唔好吃。”暗七一边吃一边脸颊鼓起,本就一张娃娃脸,更加显得稚气未脱。
宋芫看着暗七满足的表情,不禁一笑,自己也拿起一串糖葫芦,轻轻咬了一口。
糖衣的甜蜜与山楂的酸涩在舌尖上交织,让他不禁想起了小时候的味道。
每到年前,爷爷就会给他做糖葫芦,那是一种充满期待和欢乐的童年时光。
爷爷的手巧,总是能将那些普通的山楂和苹果串成一串串诱人的糖葫芦。
“来吃糖葫芦了!”宋芫举着糖葫芦进到堂屋。
“是糖葫芦!”宋晚舟雀跃地蹦起来。
宋芫递给她一串山楂,一串苹果:“只能吃两串,吃多了容易牙疼。”
忽然小家伙抱住他的小腿,嗓音软软糯糯的:“丫丫吃~”
“知道了,还有你个小吃货。”宋芫蹲下来,点点她的小鼻子,“只能舔三口。”
他把苹果那串糖葫芦送到丫丫嘴边。