罗氏见猎物先是一喜，又见她用丝帕包鸡蛋嘴角又一抽，使尽了洪荒之力才控制住那想要吐槽的嘴。
显摆完了，田世舒便去厨房找孙妈妈。她要吃拨霞供。
考虑到这些人对辛辣的敏感，她决定熬个素高汤。
素高汤熬煮很简单，先用菜油把香料煸了，依次放入胡萝卜、葱、豆芽、芹菜，再加入各种蘑菇，不必拘泥种类，按个人口感就好。田家有长工送的本地产的干蘑菇，像鸡腿菇她是不舍得放的。翻炒之后，加水熬煮一个时辰就差不多了，最后晾凉，过滤备用。
这期间，孙妈做了猪肉馅的蛋饺，蔬菜丸子。田世舒掐了豌豆尖、南瓜尖、小白菜等庄子里菜蔬备了一大盆。
孙妈的刀工不错，兔肉片得飞薄。他们四口人吃不了多少，剩下的就都分给帮佣们，他们是涮着吃还是怎么安排，她就不过问了。
她用芫荽、蒜末和茱萸加上酱油，打了个油碟，味道虽然无法和前世比，也算不错。
田夫子因为养伤，兔肉被限量版供应，蛋饺倒是让他放开了吃，一顿饭吃得大家汗流浃背，心满意足。
田骄双眼亮晶晶，“妹妹，你说咱们能不能开个店专门卖这个。”
“怎么不能！我看这山里不少野兔子，夏收过了让大家去套兔子养起来，肉源稳定了就能开起来。这火……拨霞供冬天吃才是最相应。我们秋天时候建个暖房试试搞点冬季菜。还有什么？噢，炭火 、锅子到外边定就行。还有什么？对了，我这有辣椒种子，就是咱们上次烤猪蹄那个辣料，咱们明年多种点，这要是辣锅就更美了。可惜咱们搞不到牛肉。”
田骄有点傻眼，他妹妹怎么拉拉杂杂说了一大堆，这是开店的方方面面都想到了？
“对哟，二哥，你给我一个老工匠呗，我要在厨房那边建两个窑，我琢磨一下烤鸭、烤鹅什么的，这个放在卤肉铺子就能卖。”
“需要怎么弄？有图纸没？”田骄听说是挣钱的事，也很上心。
兄妹俩围绕卤肉铺的事儿又商量一回。这个店开了三年多了，需要更换一些单品了。
“二哥，明日抓三只鸭子上来，我试试新品。”田世舒琢磨着配方，然后悠悠开口。
“咱们家那个是不是小了点？”田骄有点舍不得。
“那你到附近的村子收几只也行，顺便打听清楚谁家养的多。噢，若是有鸭蛋也多买 一些我有用。”