楚航觉得有趣，他脑补昨晚穆迪的厨艺交流肯定像是武楚高手比武。

那么，展示的烧菜技法也一定是看家本领，他很有兴趣想一睹为快。

不过，既然来了，当然要整体先参观一遍。

“地下二层是厨房用具仓库，地下一层是食材调味品仓库和冷鲜库。”

乔小小介绍道，“现在每天一大早就有指定的供货商前来送货，现在挺乱的，咱们还是上楼看吧。”

三个人顺着步梯向上，一层层查看。

二楼到六楼都是相同饭店后厨的布局，大型冷柜把开放式厨房操作台整整齐齐隔开。

一排排全自动炒菜机看上去不但干净整洁，而且颇有气势。

帮厨小工已经开始洗菜摘菜，他们要干到十点。

砧板师傅紧接着入场开始加工处理食材，制成的半成品就要留给掌勺师傅烹饪出成品佳肴。

上到八楼，这里和其他楼层的布局不一样。

区分出办公室、餐厅、休息室和实验室，还有一个穆迪专用的操作间。

在餐厅的一张餐桌上摆放着十二个菜，但几乎没有怎么动过。

看来昨晚切磋时，厨师们都只是稍稍品尝了几口，并不是真的当饭吃。

看着满桌的菜，楚航有点失望，他以为会是什么惊艳的秘传大菜。

而桌子上的只不过是最为平常的家常小菜，蛋炒饭、酸辣土豆丝、小炒肉，甚至还有油炸花生米。

“就这些菜吗？”楚航怀疑地问：“他们为了这些菜能讨论一夜？”

乔小小抿嘴一笑：“再复杂的菜也是从基础技法演变而成，虽然家常菜简单，但真要做出美味却非常见功夫，厨师的控制力也能一目了然。”

她指着酸辣土豆丝说：“您看这位客人切的土豆丝，大小完全一致，误差几乎是毫米以下，而且客人把握油温非常熟练，放了几个小时后，土豆丝依然根根鲜亮，就凭这一招就知道，客人的道行非常深。”

楚航连连点头，他感叹道：“经过你点评，我才茅塞顿开，果然是外行看热闹，内行看门道。”