摊主是一位男子，看到李大厨，立刻热情地打招呼：“李大厨，您来了！今天想买点什么？”

李大厨微微一笑，指了指摊位上的牛肉。“老张，你这牛肉新鲜吗？”

摊主老张连忙点头，笑着说道：“李大厨，您放心，我这牛肉都是今天早上刚宰的，绝对新鲜。”

李大厨点了点头，仔细观察着摊位上的牛肉。他拿起一块牛肉，仔细看了看，又用手摸了摸。“老张，这块牛肉不错，给我来两斤。”

夏楚楚和秀秀也学着李大厨的样子，仔细观察着牛肉。

她们发现，李大厨挑选的牛肉确实颜色鲜红，质地有弹性。

“李大厨，您是怎么看出这块牛肉好的？”夏楚楚好奇地问道。

李大厨微微一笑，解释道：“楚楚，你看这块牛肉的颜色，鲜红而有光泽，说明牛肉新鲜。再摸摸它的质地，有弹性，说明牛肉的肉质紧实。”

夏楚楚和秀秀认真听着，心里暗暗记下这些要点。

她们知道，挑选牛肉的学问不比烹饪简单。

就在这时，摊主老张突然说道：“李大厨，您今天怎么有空来市场？是不是有什么新菜要研究？”

李大厨微微一笑，点了点头。“老张，我今天带两个徒弟来学习挑选牛肉。”

摊主老张看了看夏楚楚和秀秀，脸上露出一丝惊讶。“李大厨，您收徒弟了？”

李大厨点了点头，淡淡地说道：“是啊，这两个年轻人很有潜力，我想好好培养她们。”

摊主老张连忙点头，笑着说道：“李大厨，您放心，我这牛肉绝对新鲜，保证您徒弟学得快。”

李大厨微微一笑，点了点头。“老张，你这牛肉确实不错，以后我们还会常来。”

三人买好牛肉，正准备离开市场，突然听到一阵喧哗声。

夏楚楚转头一看，发现不远处围着一群人，似乎发生了什么事情。

“李大厨，那边好像出事了，我们去看看吧。”夏楚楚说道，脸上带着一丝好奇。

李大厨点了点头，带着夏楚楚和秀秀走了过去。

她们挤进人群，发现一个中年妇女正和摊主争吵。

“你这牛肉根本不新鲜，我买回去煮了半天，还是咬不动！”妇女气愤地说道。